---

Citronsyra (E330) från Santa Maria. Många frukter och bär innehåller citronsyra och det produceras även naturligt i kroppen. Det är mängden citronsyra som avgör hur syrlig en frukt är. Citronsyra tillsätts i mat för att hindra fettet från att härskna samt förhindrar fruktbaserade produkter från att oxidera, alltså missfärgas.

---

---